Doğadan elde ettiğimiz gıdaların içeriğinde doğal olarak bulunan birçok antimikrobiyal etkili bileşenler bulunur. Bunlar insanları günümüzün dirençli bakteri ve virüslerine karşı koruyucu etki gösterir. Örneğin baharatlarda bulunan çeşitli bileşenler bu etkiye sahiptir.
Eugenol, timol, lupulon, allil izotiyosiyanat gibi bileşikler baharatlarda bulunan antimikrobiyal etkili bileşiklerdir. Bu bileşikler gram pozitif bakteriler, gram negatif bakteriler ve küflere karşı etkilidir. Yapılan çalışmalar baharatların karışım halinde kullanılmalarının bu etkileri daha da artırdığını ortaya koymuştur.
Kekik bitkisini ele alacak olursak, kendisi doğal bir antioksidan deposudur. Virüslere karşı tabiri caizse tam bir kalkan görevi görür. İçeriğinde lutein, zeaksantin, naringenin gibi antioksidan ve polifenoller içerir.
Kekik uçucu yağının da güçlü bir antimikrobiyal etkisi mevcuttur. Bunu da içeriğindeki timol maddesi ile sağlar. Timol, kekik uçucu yağında %5-%60 oranında bulunur. Uçucu yağda bir diğer antimikrobiyal etkili madde ise %5-%40 oranında bulunan karvakroldur. İçeriğindeki bu değerli bileşenlerden dolayı kekik uçucu yağı ve kekik bitkisi değerli görülmektedir.
Özellikle günümüzdeki hastalık yapıcı çeşitli virüslerden korunmak için insanlar kekik çayına daha fazla rağbet göstermektedir. Kekik çayı virüslere karşı korumasının yanında iltihap giderici, ağrı kesici, balgam söktürücü, sindirimi kolaylaştırarak mide rahatlatıcı, adet ağrılarılarını giderici, öksürük ve üst solunum yollarını rahatlatıcı etkisi vardır.
Ancak kekik çayı ve kekik uçucu yağı hamilelerde, alerjisi olanlarda, düzenli ilaç kullanan hastalarda, bebek ve çocuklarda doktora danışılmadan kullanılmamalıdır.
Kekik çayı tarifi (1 bardak için):
Bir tutam taze veya kurutulmuş kekik üzerine kaynamış su eklenerek ağzı kapalı şekilde beş dakika demlenir ve isteğe bağlı olarak balla tatlandırılarak tüketilebilir.
NOT: Bir rahatsızlığınız varsa doktorunuza danışmadan denemeyiniz.
